純米酒とは？米の旨味を楽しむ専門店の選び方
純米酒とは、米・米麹・水だけで造られ、醸造アルコールを加えていない日本酒です。米そのものの旨味とコクをしっかり感じられ、冷やからお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。ニシザワでは、店主が利き酒した純米酒を中心に取り揃えています。
味わいのタイプから選ぶ
淡麗辛口（たんれいからくち）
すっきりキレのある飲み口。お刺身や塩味の料理に。冷やがおすすめ。
濃醇旨口（のうじゅんうまくち）
米の旨味がふくよか。煮物や濃い味の料理に。ぬる燗で表情が開きます。
吟醸系（ぎんじょうけい）
華やかな香りと軽やかさ。食前や乾杯に。よく冷やして。
燗あがりする酒
温めるほどに旨味がふくらむタイプ。寒い季節の晩酌に。
純米酒のおいしい飲み方は？
- 冷や（常温）：米の素直な旨味。食中酒に万能。
- ぬる燗：旨味とまろやかさが開く。和食全般に。
- 熱燗：キリッと引き締まる。寒い日や濃い味の肴に。
取扱いの純米酒
取扱銘柄56銘柄 / 18蔵元
神亀酒造（埼玉県）
下村酒造店（兵庫県）
川村酒造店（岩手県）
大矢孝酒造（神奈川県）
羽根田酒造（山形県）
向井酒造（京都府）
川西屋酒造店（神奈川県）
久保本家酒造（奈良県）
月の井酒造店（茨城県）
森喜酒造場（三重県）
桑原酒場（島根県）
門傳醸造（宮城県）
秋鹿酒造（大阪府）
タカハシ酒造（三重県）
諏訪酒造（鳥取県）
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おすすめ神亀 SWEET SQUASH
神亀酒造（埼玉県）
『麹甘酒四段仕込の日本酒度-22.5をベースに瓶内2次発酵で仕上げました。 甘味と切れ味のバランスがとても良く食前などにもおすすめです。』 燗酒を楽しむ前の一杯に。心地よく喉を潤してくれます。 もちろん、野外バーベキューのお供にもおすすめ。 青空の下で味わう一杯は格別です。 その後はゆっくり燗酒へ。 そんな楽しみ方もぜひお試しください。
720ml／1760円
おすすめ長珍 純米 阿波山田錦65 無濾過生
長珍酒造（愛知県）
阿波産山田錦を65%まで磨いた純米無濾過生酒。
おすすめ神亀 ひやおろし 純米酒
神亀酒造（埼玉県）
秋に出荷される熟成ひやおろしの純米酒。
おすすめ神亀 上槽中汲み 純米酒 1999（熟成古酒）
神亀酒造（埼玉県）
長期熟成させた稀少な純米古酒。
おすすめひこ孫 純米吟醸
神亀酒造（埼玉県）
神亀酒造の上級ブランド「ひこ孫」。
おすすめ奥播磨 純米吟醸
下村酒造店（兵庫県）
兵庫・下村酒造店の純米吟醸。
おすすめ神亀 GAMERA 純米酒
神亀酒造（埼玉県）
発売から半年以上経った今でも、多くのお問い合わせをいただく人気の一本。 ガメラ生誕60周年を記念した限定純米酒は、神亀らしい熟成の旨みと力強い味わいが魅力です。
1.8L 720ml／4840円 2640円
おすすめ生もとのどぶ
久保本家酒造（奈良県）
生もとのにごり純米「どぶ」。
おすすめ神亀 夏生Light 純米生酒（2025BY）
神亀酒造（埼玉県）
『透明感のある旨味の余韻と切れ味が融合し、非常に良いバランスに仕上がっております。夏の食材に本領発揮します。」 暑い日が続く中の燗酒前の一杯にもおすすめです。 酒造好適米 100%使用 精米歩合60％ アルコール度数16.5
1.8L/720ml／3520円/1870円
月の井 夏純米
月の井酒造店（茨城県）
夏にすっきり楽しむ純米酒。
酔右衛門 純米吟醸
川村酒造店（岩手県）
岩手の実力蔵が醸す純米吟醸。
日置桜 強力 生もと純米
山根酒造場（鳥取県）
鳥取の酒米「強力」を生もとで醸した純米酒。
京の春 純米酒
向井酒造（京都府）
京都・伊根の蔵元による純米酒。
神亀 樽酒 純米酒
神亀酒造（埼玉県）
杉樽の香りをまとった純米樽酒。
神亀 純米酒
神亀酒造（埼玉県）
燗上がりする王道の純米酒。
酔右衛門 夏ぐれ 純米吟醸 生原酒
川村酒造店（岩手県）
夏限定の純米吟醸 生原酒。
秋のよし子 純米酒 伊勢錦 秋上がり
伊勢錦を用いた秋上がりの純米酒。
長珍 純米 八反錦60 ささにごり生
長珍酒造（愛知県）
八反錦60%のささにごり純米生酒。
るみ子の酒 純米酒 無濾過生
森喜酒造場（三重県）
三重・森喜酒造場の純米無濾過生酒。
釜屋新八 純米吟醸 番外
「番外」仕込みの純米吟醸。
あたためますよ 純米酒
燗におすすめの純米酒。
残草蓬莱 特別純米
大矢孝酒造（神奈川県）
神奈川・大矢孝酒造の特別純米。
扶桑鶴 純米吟醸 雄町
桑原酒場（島根県）
島根の雄町を使った純米吟醸。
奥播磨 春待ち 山廃純米
下村酒造店（兵庫県）
山廃仕込みの純米「春待ち」。
日置桜 山装ふ 純米ひやおろし
山根酒造場（鳥取県）
秋の純米ひやおろし。
秋のよし子 特別純米 熟成原酒 伊勢錦
伊勢錦・九號酵母の熟成特別純米。
綾花 純米 ひやおろし
純米ひやおろし。
神亀 純米吟醸 槽口酒
神亀酒造（埼玉県）
搾りたての槽口を瓶詰めした純米吟醸。
竹泉 七郎兵衛 純米吟醸 山田錦五拾
田治米（兵庫県）
山田錦50%の純米吟醸「七郎兵衛」。
日置桜 本懐盃 生もと純米
山根酒造場（鳥取県）
自然米を生もとで醸した純米酒。
梅雨綿 特別純米 生原酒
季節限定の特別純米 生原酒。
伊根町 夏の想い出（熟成純米）
向井酒造（京都府）
京都・伊根の熟成純米酒。
RIESTYLE 特別純米
特別純米酒。
昇龍蓬莱 生もと純米
大矢孝酒造（神奈川県）
生もと仕込みの純米酒。
丹沢山 純米酒
川西屋酒造店（神奈川県）
神奈川・川西屋酒造店の純米酒。
川口納豆 特別純米酒 ひやおろし
門傳醸造（宮城県）
ササニシキ・美山錦の特別純米ひやおろし。
秋鹿 純米吟醸 ひやおろし
秋鹿酒造（大阪府）
大阪・秋鹿の純米吟醸ひやおろし。
天遊琳 純米吟醸50
タカハシ酒造（三重県）
三重・タカハシ酒造の純米吟醸。
枝豆 EDAMAME 純米吟醸
純米吟醸酒。
夏綿 純米酒
季節限定の純米酒。
奥播磨 白影泉 純米
下村酒造店（兵庫県）
会員限定の純米酒「白影泉」。
竹泉 七郎兵衛 特別純米酒
田治米（兵庫県）
華吹雪・秋田酒こまちの特別純米。
凡愚 純米酒
神亀酒造（埼玉県）
神亀酒造の限定生詰「凡愚」。
日置桜 野良（福猫ラベル）生もと純米
山根酒造場（鳥取県）
福猫ラベルの生もと純米。
羽前白梅 俵雪 つや姫
羽根田酒造（山形県）
山形・つや姫の純米酒「俵雪」。
長珍 純米60 無濾過生
長珍酒造（愛知県）
純米60%の無濾過生酒。
酔右衛門 備前雄町 純米生
川村酒造店（岩手県）
備前雄町の純米生酒。
長珍 SUMMER JUN 純米無濾過生詰
長珍酒造（愛知県）
夏の純米 無濾過生詰。
春綿 純米吟醸
季節限定の純米吟醸。
竹泉 七郎兵衛 純米にごり酒
田治米（兵庫県）
「七郎兵衛」の純米にごり酒。
丹沢山 純米（原酒火入）
川西屋酒造店（神奈川県）
原酒火入れの純米酒。
神亀 武蔵 純米酒
神亀酒造（埼玉県）
純米酒「武蔵」。
諏訪泉 夏の純米
諏訪酒造（鳥取県）
鳥取・諏訪泉の夏の純米酒。
残草蓬莱 特別純米 ひやおろし
大矢孝酒造（神奈川県）
特別純米のひやおろし。
羽前白梅 俵雪 上澄みしぼりたて
羽根田酒造（山形県）
しぼりたての上澄み純米。
羽前白梅 俵雪 夏
羽根田酒造（山形県）
夏限定の純米「俵雪」。